23 3 13 16 7 6

Филе миньон

Филе миньон

На 4 порции
✓800 г говяжьей вырезки
✓1 крупная луковица
✓1 морковь
✓1 цукини
✓2 зубчика чеснока
✓5 стол, ложек оливкового масла
✓50 мл бальзамического уксуса
✓соль
✓молотый черный перец

Приготовить филе миньон

Вырезку разрежьте на 4 куска. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Цукини настругайте с помощью ножа для овощей. Чеснок очистите и крупно порубите.

На сковороде разогрейте 3 стол, ложки оливкового масла и слегка подрумяньте чеснок. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 мин. Положите цукини и держите при помешивании на маленьком огне 5-7 мин.

Каждый кусочек вырезки уложите срезом на рабочую поверхность и слегка отбейте широкой стороной ножа. По желанию кусочки вырезки можно обернуть беконом. Затем обжарьте на оставшемся масле с двух сторон до образования корочки.

Мясо вместе с овощами уложите на противень, посолите, поперчите, сбрызните бальзамическим уксусом и запекайте под грилем 10 мин.

Тонкости кулинарного мастерства:

Листья смородины придадут тушеным блюдам из мяса тонкий аромат и изысканный вкус.

Говядина при жаренье получится сочной, если ее предварительно замариновать в красном вине.

Мед можно распустить, если поместить на несколько минут в микроволновую печь.

Читайте так же:
1 8 25 13 7 21 10 3
Оставить комментарий

Реклама
Последние публикации
Наш опрос

Какое качество вы цените в мужчинах больше всего?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...